Ăn tối muộn là thói quen phổ biến của người làm việc văn phòng, người đi làm về trễ và cả những người thức khuya. Khi ăn tối quá muộn, cơ thể phải tiêu hóa thức ăn trong lúc lẽ ra đang chuẩn bị nghỉ ngơi, khiến dạ dày làm việc vất vả, giấc ngủ chập chờn và cân nặng tăng lên âm thầm.
Vì sao ăn tối muộn lại có hại?
Khi bạn ăn tối muộn và đi ngủ ngay sau đó, thức ăn chưa kịp tiêu hóa hết đã nằm lại trong dạ dày, dễ gây trào ngược, ợ nóng và đầy bụng. Nằm ngay sau khi ăn làm axit dạ dày dễ trào lên thực quản hơn, đặc biệt với người hay bị ợ chua hoặc viêm dạ dày. Ngoài ra, cơ thể ban đêm chuyển sang chế độ nghỉ ngơi, quá trình trao đổi chất chậm lại, nên năng lượng từ bữa tối muộn dễ được tích trữ thành mỡ hơn là đốt cháy.
Ăn tối lúc mấy giờ là tốt nhất?
Thời điểm lý tưởng là ăn tối trước 7 giờ tối và cách giờ đi ngủ ít nhất 2-3 giờ. Khoảng cách này đủ để dạ dày tiêu hóa phần lớn thức ăn trước khi bạn nằm xuống. Nếu bạn đi ngủ lúc 11 giờ, hãy cố gắng ăn tối trước 8 giờ. Với người đi làm về muộn, thay vì đợi về nhà mới nấu ăn, hãy chuẩn bị sẵn món ăn từ tối hôm trước hoặc chọn món đơn giản nấu nhanh như cháo, súp, salad trứng. Nếu buộc phải ăn muộn, hãy ăn nhẹ và dễ tiêu, tránh ăn no căng.
Ăn tối nên ăn gì và tránh gì?
Bữa tối nên nhẹ nhàng và dễ tiêu: một bát cháo hoặc súp, cá hấp với rau luộc, salad trứng, hoặc cơm với một món mặn và nhiều rau. Nên tránh các món chiên rán nhiều dầu, thịt đỏ nhiều mỡ, đồ cay nóng và đồ ngọt vào buổi tối vì chúng làm dạ dày làm việc nặng nhọc và khó ngủ. Hạn chế uống rượu bia vào buổi tối vì rượu làm giấc ngủ chập chờn và tăng gánh nặng cho gan. Cà phê và trà đặc sau 6 giờ chiều cũng nên tránh vì caffeine làm khó ngủ.
Nếu đã lỡ ăn tối muộn thì làm gì?
Đôi khi công việc khiến bạn không thể ăn sớm — khi đó, hãy giảm nhẹ tác hại bằng cách ăn ít hơn bình thường khoảng một phần ba, chọn món dễ tiêu như cháo, súp hoặc cá hấp, và sau khi ăn hãy đi lại nhẹ nhàng 10-15 phút thay vì nằm ngay. Khi đi ngủ, kê gối cao hơn một chút để giảm trào ngược. Sáng hôm sau, đừng bỏ bữa sáng để bù lại mà hãy ăn sáng bình thường, nhẹ nhàng.
Ăn tối không chỉ là ăn gì mà còn là ăn lúc nào. Một bữa tối sớm, nhẹ nhàng và cách giờ ngủ ít nhất 2 giờ sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt, ngủ ngon và giữ cân nặng ổn định. Nếu hôm nay bạn vẫn ăn tối muộn, hãy thử bắt đầu thay đổi từ ngày mai: nấu sớm hơn 30 phút, ăn ít hơn một chút, và đi bộ nhẹ sau bữa ăn.
